Genever

Le Gin de type Genever est obtenu par distillation de farines et seigle et maïs fermentés puis redistillé après l'ajout des aromates : baies de genièvre essentiellement mais aussi la coriandre, le fenouil, le cumin, la réglisse, l'anis, des écorces d'oranges, d'amandes, etc... Selon les marques et leurs recettes.


Trop parfumé, le Genever est ...

Le Gin de type Genever est obtenu par distillation de farines et seigle et maïs fermentés puis redistillé après l'ajout des aromates : baies de genièvre essentiellement mais aussi la coriandre, le fenouil, le cumin, la réglisse, l'anis, des écorces d'oranges, d'amandes, etc... Selon les marques et leurs recettes.


Trop parfumé, le Genever est rarement utilisé dans les cocktails.

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