SPIRITUEUX

Nicolas, notre sommelier, également expert en spiritueux, met son savoir-faire à élaborer une sélection pointue de Whiskies, Rhums, Cognac, Armagnac et Gin. Vous allez les découvrir ici.


"L'eau est la prose des liquides, l'alcool en est la poésie" - Ferdinand Reiber


Les spiritueux sont créés via un processus de distillation, alors que les vi...

Nicolas, notre sommelier, également expert en spiritueux, met son savoir-faire à élaborer une sélection pointue de Whiskies, Rhums, Cognac, Armagnac et Gin. Vous allez les découvrir ici.


"L'eau est la prose des liquides, l'alcool en est la poésie" - Ferdinand Reiber


Les spiritueux sont créés via un processus de distillation, alors que les vins s'obtiennent via la fermentation. L'univers des spiritueux est un patrimoine créatif issu de la nature. Bien que riche en sens et en diversité, cet univers reste méconnu. 

Les boissons spiritueuses sont créées par distillation et/ou macération de matières premières agricoles. Certaines se vieillissent en fût. Leur teneur en alcool ne descend pas sous la barre des 15%.


Il existe deux catégories. Les spiritueux "simples" ou "eaux-de-vie" : seule la matière première alcooligène est distillée pour obtenir le goût final (c'est le cas des whiskies, rhums, cognac et armagnac). Viennent ensuite les boissons spiritueuses "composées" : la distillation de la matière première alcooligène, souvent végétale, vient s'ajouter à un alcool neutre ou à une eau-de-vie (c'est le cas du gin).


Souvent considérés comme forts, les spiritueux sélectionnés chez WERMEIL, présentent tous des qualités aromatiques remarquables et étonnantes qui permettront au débutant de découvrir ce qu'est la qualité et à l'amateur d'étendre son expérience de dégustation. 

WERMEIL a élaboré pour vous un fine sélection de spiritueux. 

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