Bordeaux

Le vignoble Bordelais jouit d'une renommée internationale. Il dispose de la plus vaste étendue d'appellation de France, mais aussi parmi les plus prestigieux grâce à ses crus classés. Le vignoble s'étend autour de trois axes fluviaux : la Garonne, la Dordogne et leur estuaire commun la Gironde.


Le Bordelais offre tous types de vins, issus de ...

Le vignoble Bordelais jouit d'une renommée internationale. Il dispose de la plus vaste étendue d'appellation de France, mais aussi parmi les plus prestigieux grâce à ses crus classés. Le vignoble s'étend autour de trois axes fluviaux : la Garonne, la Dordogne et leur estuaire commun la Gironde.


Le Bordelais offre tous types de vins, issus de l'assemblage de plusieurs cépages. On distingue la rive gauche et la rive droite de la Garonne.


C'est au XII ème siècle que les vins de Bordeaux commencent à prendre essor. Le mariage d'Henri Plantagenêt et d'Alienor d'Aquitaine, favorisa l'exportation vers le marché anglais. Depuis, le prestige des vins de Bordeaux n'a cessé de croître devant l'intérêt manifeste des pays voisins. En 1855 naît le classement des crus du Medoc et du Sauternais. Des groupes français et étrangers ont investit dans le vignoble. Le Bordelais reste l'un des principaux vignobles du monde.


Les axes fluviaux autour desquels le vignoble Bordelais s'inscrit proposent des conditions favorables pour le développement de la vigne. Les coteaux sont bien exposés et les températures sont correctement régulées. La forêt de pins le long du littoral protège le vignoble de l'océan. Les automnes sont ensoleillés et sont souvent salvateurs de nombreux millésimes. Les sols sont très divers et donnent de nombreux types de vins.


Une des particularités des vins de Bordeaux est qu'ils sont très souvent issus d'assemblages de cépages aux qualités complémentaires (2 à 5 en général). Les Cabernets Sauvignon et Franc et le Merlot sont les principaux cépages produisant les vins rouges. Pour les vins blancs, les cépages Sémillon et Sauvignon en sont les plus connus. 

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