CHARLES HEIDSIECK - Blanc des Millénaires - Millésime 1995

Vignoble de Champagne - Côtes des Blancs - Champagne Grand Cru

Icone
Brut
12%
Icone verre 75 cl

Champagne - Millésimé

Millésimé 1995

Champagne - Cépage(s)

Blanc de Blancs - 100% Chardonnay

Champagne - Température de Service

Servir à 9°

Champagne - Niveau de Garde

A boire jusqu'en 2032 et plus

Champagne - Accords Mets

Suprême de pintade

  • 17/20
  • Très Grand Millésime
  • 1 Etoile

Instant Dégustation

Icone Or Dorée
Icone
Nougat
Noisette
Cire d'Abeille
Icone
Crèmeux
Suave

135,00€

180,00€ /Litre pour 75cl

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  • CHAMPAGNE CHARLES HEIDSIECK

    La maison de champagne CHARLES HEIDSIECK a été fondée en 1851 par son créateur éponyme, ce qui fait alors beaucoup parlé en Champagne.
    Né en 1822, Charles Heidsieck a été élevé au coeur des vignes et a rapidement été sensibilisé au respect de la tradition rémoise. En effet à sa naissance, son grand-oncle était propriétaire de la maison Heidsieck & Cie. Ce qui lui a valut de recevoir les connaissances et le savoir-faire de la vigne.

    A 29 ans, Charles Heidsieck fonde sa maison qu’il fabriquera à son image. Il décide de se pencher sur les phases d’élaboration et de maturation du vin. Pour cela, il recherche un endroit pour stocker ses vins à l’hygrométrie parfaite. Il achète alors 47 crayères datant du IIème siècle.
    En 1852 il part à la conquête des Etats-Unis, plus spécialement à New-York et se fait rapidement appelé « Champagne Charlie », et devient un incontournable du négoce de champagne.
    Il devient un personnage incontournable et fait sa place au sein de la bourgeoisie New-Yorkaise. Il devient l’ambassadeur de la France et du Champagne. Son succès ne tarde pas à s’étendre au Sud et à la Louisiane.
    De retour en Europe, il s’attaque au marché anglais et belge où il ne tarde pas à réussir. Ses étiquettes sont mises en valeur lors des expositions universelles et ne tardent pas à se retrouver aux tables des cours royales d’Europe.

    Les champagnes CHARLES HEIDSIECK sont soumis à une maturation minimale de 3 ans. Le fondateur avait compris que pour faire perdurer une qualité il fallait réitérer année après année des méthodes originales. Les champagnes CHARLES HEIDSIECK ont chacun leur caractère affirmé. Ils tirent en chacun des 3 cépages champenois leurs caractéristiques les plus nobles pour les retranscrire dans le verre. Une des spécificités de la maison est d’assembler en proportion égale les vins de l’année issus des 3 cépages.
    C’est à Cyril Brun, chef de cave de la maison, que ce travail incombe. Il harmonise ces différents vins pour élaborer une composition qui traduit les valeurs de CHARLES HEIDSIECK.
    Autre caractéristique propre à la maison, les crus sont laissés dans les crayères pour qu’ils vieillissent lentement et sereinement, et sont vinifiés cru par cru, cépage par cépage.
    Enfin, la maison s’est mainte fois illustrée en gagnant de nombreux prix sur ses différentes cuvées.

    Le style CHARLES HEIDSIECK peut se traduire en deux mots : Profondeur et Onctuosité.

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