NABUCHODONOSOR - VEUVE CLICQUOT - Brut Carte Jaune

Vignoble de Champagne - Reims

Icone
Brut
12%
Icone verre 1500 cl

Champagne - Millésimé

Non Millésimé

Champagne - Cépage(s)

50% Pinot Noir - 15% Pinot Meunier - 35% Chardonnay

Champagne - Température de Service

Servir à 9°

Champagne - Niveau de Garde

A boire jusqu'en 2020

Champagne - Accords Mets

Pavé de Saumon poêlé au Sésame et Purée de Cresson

  • 15/20
  • Cité

Instant Dégustation

Brut

épicé

Puissant

Icone
Prix Public

1 885,00€

125,67€ /litre

Prix Membre Club 0,00€
Note moyenne : 9/10
Nombre d'avis : 1

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CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT - CUVÉE BRUT CARTE JAUNE - NABUCHODONOSOR 15 LITRES

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CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT

La maison VEUVE CLICQUOT a été fondée en 1772 par Philippe Clicquot, issu d’une famille de banquiers et de négociants en textile, qui possédait à l’époque déjà des vignes. Au commencement, la maison ne comportait pas le mot veuve. Philippe, dès la création, avait l’ambition d’exporter ses vins. La première expédition fût d’ailleurs envoyée à Venise. En 1805, la disparition prématurée de François Clicquot, fils du fondateur, conduisit sa jeune veuve de 27 ans, Barbe Clicquot Ponsardin, à devenir une des premières femme d’affaire de son temps. En 1810, la première cuvée millésimé est créée par Madame Clicquot. En 1811, le vin de la comète est élaborée, cette fameuse cuvée millésimée fait suite à des vendanges exceptionnelles, qu’on attribue au passage d’une comète. Bravant le blocus continental européen en 1814, Madame Clicquot expédie 10550 bouteilles à Saint-Pétersbourg où son champagne reçoit les honneurs de Gogol, Pouchkine et Tchékhov. Elle invente en 1816 la table à remuage qui permet de clarifier ses vins. En 1818, elle créé le premier rosé d’assemblage, en ajoutant à son champagne du vin rouge de Bouzy, se détachant de la méthode jusqu’alors pratiquée qui consistait à ajouter un jus de baies de sureau pour obtenir du champagne rosé. La maison innove et se distingue encore en créant une étiquette qui viendra habiller ses bouteilles. Les consommateurs plébiscitent cette action et cela deviendra le signe distinctif de la marque. En 1909 la maison VEUVE CLICQUOT acquière des crayères pour y stocker ses bouteilles, en périphérie de Reims. A l’occasion de son bicentenaire, en 1972, la maison élabore le premier millésime de sa cuvée « La grande Dame » et rend hommage à Barbe Clicquot Ponsardin en créant le prix VEUVE CLICQUOT de la femme d’affaire, qui récompense chaque année les femmes les plus éminentes du monde des affaires. En 1986, la maison rejoint le groupe Louis Vuitton Moët Hennessy. Une découverte sans pareille est faite en 2010, on découvre au large des îles finlandaises d’Aland, 47 bouteilles de champagnes dont parmi elles des bouteilles VEUVE CLICQUOT, extrêmement bien conservées et âgées d’environ deux siècles.


Personnage clé dans l’histoire de la maison VEUVE CLICQUOT, Barbe Clicquot Ponsardin, fût une grande personnalité forte et atypique de son époque. Elle est né en 1777. Elle fût surnommée « la grande dame de la Champagne » de par son audace et son intelligence. Elle a beaucoup contribué à l’amélioration des techniques d’élaboration du champagne. Obsédée par la qualité de son vin, la maison s’est constitué pour devise : « Une seule qualité, la toute première ».


La maison VEUVE CLICQUOT possède l’un des plus conséquent vignoble champenois. En effet elle est à la tête de 390 ha de vignes. Parmi ces vignes, certaines font parties de parcelles situées dans 12 des 17 Grands Crus et dans 20 des 44 Premiers Crus que compte la Champagne. Les parcelles appartenant à la maison VEUVE CLICQUOT sont reconnaissables aux bornes qui s’y trouvent en bordure. 86% des parcelles appartenant à la maison sont situées en Grands et Premiers Crus. L’encépagement du vignoble est à 47% Chardonnay, 36% Pinot Noir et à 17% Pinot Meunier. La maison s’engage entre autre à conduire une viticulture plus responsable et se fixe des objectifs à court termes à atteindre. La maison définit l’encépagement en fonction du sol, du climat et de l’exposition de la parcelle concernée.


VEUVE CLICQUOT dispose le plus long réseau de crayères souterraines, avec près de 24 km de long, et inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO.


Comme le veut la tradition, l’ensemble des dirigeants de la maison résident et reçoivent leurs invité à l’hôtel particulier du Marc. La maison est également propriétaire du manoir de Verzy, bâtisse initialement réservée aux responsables du vignoble, qui est aujourd’hui le lieu de réception des personnalités de marque. Autre bâtiment important de la maison, le Pavillon du Patrimoine Historique, regroupe l’ensemble des écrits importants liés à l’activité de la maison, de son fondateur à aujourd’hui. On y trouve également les carnets des différents chefs de caves qui se sont succédés. Ce pavillon est ouvert à tous sous certaines consignes.



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Avis Validé . le 16/01/2018

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