DOMAINE MARCEL DEISS - Sélection de Grains Nobles - Gewurztraminer - 2003

Alsace - Haut-Rhin

Icone vin
Liquoreux
11%
Icone verre 75 cl

Vin - Appellation

Alsace Gewurztraminer

Vin - Cépage(s)

100% Gewurztraminer

Vin - Température de Service

Servir à 11 °C

Vin - Niveau de Garde

A boire jusqu'en 2033

Vin - Accords Mets

Vacherin glacé

  • 17/20
  • Agriculture Biodynamique
  • Très Bon Millésime
  • 3 Etoiles

Instant Dégustation

Icone oeil Paille
Icone nez
Fruits Exotiques
Miel
Liqueur de Rose
Icone bouche
Etoffé
Subtil

Disponibilité :


DOMAINE MARCEL DEISS - GEWURZTRAMINER - SELECTION DE GRAINS NOBLES

La robe du SELECTION DE GRAINS NOBLES - GEWURZTRAMINER 2003 du DOMAINE MARCEL DEISS est de couleur paille. On identifie au nez des arômes caractéristiques d’un vin Alsacien raffiné : notes de fruits exotiques, de gingembre, de miel de liqueur de rose. En bouche ce vin est subtil et étoffé ; et délivre des notes de fruits confits. La cuvée SELECTION DE GRAINS NOBLES - GEWURZTRAMINER 2003 est taillée pour la garde. Vous pouvez conserver ce vin en cave jusqu’en 2033. Cependant il est à son apogée (2015-2028). La maison WERMEIL vous engage vivement à profiter dès maintenant de cette bouteille. Elle possède un degré alcoolique de 11% et des sucres résiduels évalués entre 80 et 120 grammes/litres, en font un vin liquoreux.


Le millésime 2003 a été classé en comme «bonne année » au sein du vignoble Alsacien.


Ce vin est issu à 100% du cépage gewurztraminer. Au total, le vignoble du DOMAINE MARCEL DEISS exploite 27 hectares de vignes de variétés multiples. La cuvée SELECTION DE GRAINS NOBLES – GEWURZTRAMINER 2003 est issue des vignes classées dans la gamme des « vins de temps ». Les raisins sont recouverts par la Pourriture Noble, ce qui augmente la concentration en sucre.


La maison WERMEIL vous conseille d’ouvrir cette bouteille lors d’un anniversaire et vous préconise de la carafer 3 heures avant le service. Ce vin sera parfait en accompagnement d’un gâteau. A servir à 11 °C.

Retrouvez également les autres vins du Domaine Marcel Deiss en vente sur le shop-wermeil :

VENDANGES TARDIVES - RIESLING - 2009 / VENDANGES TARDIVES - GEWURZTRAMINER - 2012 / ALTENBERG DE BERGHEIM - 2009

DOMAINE MARCEL DEISS

L’histoire du DOMAINE MARCEL DEISS remonte jusqu’en 1744. Le domaine a toujours été situé à Bergheim, à environ 3 km de Ribeauvillé. Marcel Deiss, dès ses 18 ans, choisit d’intégrer l’armée et quitte l’Alsace. A la fin de la seconde guerre mondiale, il est de retour dans son village natal et retrouve le métier de son enfance. Avec l’aide de son fils André, il achète de nouvelles vignes qui viendront enrichir son patrimoine initial. Le DOMAINE MARCEL DEISS est aujourd’hui géré par Jean-Michel Deiss et son fils Matthieu. Le domaine est propriétaire de 27 hectares de vignes, réparties sur 20 km de Côte Viticole et 9 villages.


Le DOMAINE MARCEL DEISS travaille pour que les terroirs sur lesquels ses vignes grandissent s’affirment au travers de leurs raisins. L’extrème pluralité des terroirs alsaciens est en grande partie représentée par les 220 parcelles qu’exploite le domaine. Il applique des méthodes culturales traditionnelles qui ont fait depuis longtemps leurs preuves en refusant l’emploi d’engrais chimique, en ne désherbant pas, en préférant les opérations manuelles et en pratiquant la complantation.


Le DOMAINE MARCEL DEISS se place dans une démarche de viticulture biodynamique, non institutionnalisée. En effet, Jean-Michel et son fils font avant tout confiance à leurs prémonitions et à leurs envies en matière de viticulture. Ils restent dans une démarche de laisser les remises en questions s’installer, laisser sa place au doute et avant tout le respect de la terre et de chaque élément naturel. Le DOMAINE MARCEL DEISS s’inscrit comme une exploitation préférant la franchise à l’imposture, même si parfois l’un domine le marché, et souvent le moins moral.


Le DOMAINE MARCEL DEISS produit des vins qui peuvent être rangés dans trois catégories. Les vins de fruits, dans lesquels c’est le cépage qui domine ; les vins de temps, ces vins ne sont pas produit tous les ans, ce sont des vins issus de raisins botrytisés (Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles) et qui savent vieillir ; les vins de terroir, ici c’est uniquement le terroir qui est mis en avant et qui prend le dessus, nul besoin de préciser le cépage pour les Grands Crus. Les terroirs sont d’ailleurs tous en complantation.

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