MAGNUM - DOMAINE CHANSON - Pinot Noir - Réserve du Bastion - 2013

Bourgogne

Icone vin
Tanins Légers
12,5%
Icone verre 150 cl

Vin - Appellation

Bourgogne

Vin - Cépage(s)

100% Pinot Noir

Vin - Température de Service

Servir à 16 °C

Vin - Niveau de Garde

Prêt à boire

Vin - Accords Mets

Travers de porc

  • 13/20
  • Bon millésime
  • 2 Etoiles

Instant Dégustation

Icone oeil Rubis
Icone nez
Fraise
Réglisse
Framboise
Icone bouche
Généreux
Croquant

Disponibilité :


DOMAINE CHANSON - RESERVE DU BASTION - PINOT NOIR

Le PINOT NOIR – RESERVE DU BASTION 2013 du DOMAINE CHANSON présente une robe rubis avec de beaux reflets pourpres. Le nez de cette cuvée est caractérisé par des arômes fruités dans un premier temps, comme la confiture de framboise et de cerise. Des nuances épicées et de réglisse s’ouvrent peu après. Complexe et généreux à la fois, on distingue en bouche encore le côté fruité et boisé. Les tannins sont souples et bien présents. La finale est plutôt longue et rafraichissante. Vous pourrez consommer ce vin dès à présent. Le PINOT NOIR – RESERVE DU BASTION 2013 a un degré alcoolique de 12.5%.


Le millésime 2013 est de niveau «année moyenne » au sein du vignoble Bourguignon. L’année a commencé sous un climat plutôt pluvieux et frais mais les conditions ne sont améliorées dès les beaux jours. La vendange a été réalisée mi-septembre.


Ce vin est issu du cépage pinot noir à 100%. Les vignes du terroir dont ce vin est issu sont plantées sur un sol argilo-calcaire. Les raisins proviennent de terroirs situés en Côte de Nuits, au sud de la Côte de Beaune et de parcelles du DOMAINE CHANSON.


La maison WERMEIL vous conseille d’ouvrir cette bouteille lors d’un repas entre copains.


Enfin la cuvée PINOT NOIR – RESERVE DU BASTION 2013 du DOMAINE CHANSON s’accorde admirablement avec des viandes braisées ou rôties et se déguste à 16 °C.

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DOMAINE CHANSON

Comme le précise le logo du DOMAINE CHANSON, cette maison de négoce a été fondée à Beaune en 1750. Elle fait partie depuis 1999 du groupe Bollinger et est dirigée par Gilles de Courcel. Il est assisté de Jean-Pierre Confuron, œnologue talentueux, qui prend en charge les étapes de vinifications et les achats de raisins. Le DOMAINE CHANSON, propriétaire d’un vignoble de 45 hectares uniquement en Grands et Premiers Crus des villages de la Côte de Beaune, travaille également avec d’autres vignerons pour compléter ses besoins en raisins. Le DOMAINE CHANSON s’approvisionne à 75% à l’extérieur, sous le regard attentif de Jean-Pierre Confuron.


Le DOMAINE CHANSON dispose d’un vignoble ancré au cœur des plus grands noms de la Côte de Beaune. Il est d’ailleurs considéré comme un des spécialistes des Premiers Crus de Beaune, avec un vignoble de 25 ha. Il est également propriétaire, en monopole, du Clos des Fèves, classé en Beaune Premier Cru.


A ce jour et depuis 1790, le DOMAINE CHANSON entrepose et élève ses fins dans le Bastion de l’Oratoire. Cette ancienne tour de défense, construite au début du XVIème siècle, servait à surveiller l’arrivée des éventuels ennemis du royaume sous Louis XI. Elle a été récemment classée en tant que monument historique. Chaque niveau est dédié à un type de vin en particulier. Ainsi les vins blancs sont entreposés au 4ème niveau et les vins rouges sur les trois autres niveaux. Chaque niveau est réservé à un millésime. Les murs faisant 8 m de d’épaisseur, elle assure une humidité et une température constante nécessaire pour stocker correctement les vins.


Le DOMAINE CHANSON bénéficie depuis le millésime 2001 d’une cuverie moderne pour l’élaboration de ses vins. Depuis cette date et grâce au savoir-faire de Jean-Pierre Confuron, les vins sont plus fins et nets. Aujourd’hui le domaine est devenu inévitable pour les amateurs.

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