DOMAINE PAUL BLANCK & FILS - Les Classiques - Riesling - 2014

Alsace - Haut-Rhin

Icone vin
Sec
12,5%
Icone verre 75 cl

Vin - Appellation

Alsace Riesling

Vin - Cépage(s)

100% Riesling

Vin - Température de Service

Servir à 9 °C

Vin - Niveau de Garde

A boire jusqu'en 2022

Vin - Accords Mets

Carpaccio de saumon

  • 14/20
  • Très Bon Millésime
  • 1 Etoile

Instant Dégustation

Icone oeil Citron
Icone nez
Iris
Agrumes Frais
Champignon
Icone bouche
Equilibré
Rafraîchissant

Disponibilité :


DOMAINE PAUL BLANCK - RIESLING

Le RIESLING 2014 de la gamme « LES CLASSIQUES » du DOMAINE PAUL BLANCK & FILS possède une robe de couleur citron. Cette cuvée développe au nez des arômes frais d’agrumes. On distingue ensuite le champignon et l’iris. En bouche le Riesling 2014 du DOMAINE PAUL BLANCK & FILS est rafraîchissant et équilibré. Il délivre des arômes de mangue verte et de citron. Vous pourrez conserver ce vin jusqu’en 2022. Il s’agit d’un vin sec gras avec une acidité classée à 3 sur une échelle de 1 à 10.


Le millésime 2014, dans le vignoble alsacien a été classé comme « très bonne année ».


Ce vin est issu à 100% du cépage riesling. Les vignes dont ce vin est issu sont plantées sur un sol de type sable et grave situées autour du village de Kientzheim. Le vignoble a une superficie, au total, de 36 hectares et sont réparties sur huit communes.


En cave, l’élaboration de la cuvée RIESLING 2014 est réalisée à partir de jus obtenus par un pressurage pneumatique. La fermentation alcoolique a été réalisée à l’aide de levures indigènes pendant une durée de 4 à 10 semaines environ et à une température contrôlée. De plus, elle est réalisée dans des cuves en inox, ce qui permet de libérer les aromes primaires issus du cépage.


La maison WERMEIL vous conseille d’ouvrir cette bouteille à l'occasion d’un repas en famille.


Enfin RIESLING 2014 de la gamme « LES CLASSIQUES » du DOMAINE PAUL BLANCK & FILS s’accorde admirablement avec des entrées et buffets frais. A servir entre 8 et 9 °C.

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DOMAINE PAUL BLANCK & FILS - VINS D'ALSACE

L’histoire du DOMAINE PAUL BLANCK commence en 1610 lorsque Hans Blanck, un autrichien, achète ses premières vignes en Alsace. Depuis les vignes se sont transmises de générations en générations au sein de la même famille. En 1846, Jacques Philippe Blanck voit son métier de vigneron récompensé en obtenant la médaille du travail. Le DOMAINE PAUL BLANCK tient le nom éponyme de l’homme qui a largement contribué à l’extension du vignoble. En 1927 Paul Blanck, avec l’aide d’autres vignerons, fut également reconnu pour avoir fait du Schlossberg un vignoble leader. En 1975, les fils de Paul, Bernard et Marcel, opèrent avec vigueur pour que l’appellation Grand Cru soit créée en Alsace. Le Schlossberg sera d’ailleurs le premier à en bénéficier. Depuis 1985, Frédéric et Philippe sont aux commandes du domaine, sous les regards fiers de leurs pères.


Le DOMAINE PAUL BLANCK cultive consciencieusement son vignoble avec toujours en tête la préoccupation de préserver son terroir. Aujourd’hui, Frédéric et Philippe travaillent chaque jour pour améliorer leurs vins et pour élaborer de nouvelles cuvées. La famille Blanck est fière de son identité alsacienne, qui remonte jusqu’au XVI ème siècle. le DOMAINE PAUL BLANCK cultive un fort esprit de famille, preuve en est du mélange des générations qui veille sur lui.


Le domaine est fortement lié au vignoble de Kientzheim, où prennent ses racines historiques. Les années ont passées, les siècles aussi, les vignes du domaine ont accusé de nombreux changements en parallèle des bouleversements qu’a connu l’Alsace. Le DOMAINE PAUL BLANCK est aujourd’hui propriétaire de 35 hectares de vignes réparties sur cinq grands crus et quatre lieux-dits. Fort de ce vignoble conséquent, il n’en a pas moins perdu de sa personnalité.

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