DOMAINE JEAN FOILLARD - Morgon - 2014

Beaujolais

Icone vin
Tanins Légers
13%
Icone verre 75 cl

Vin - Appellation

Morgon

Vin - Cépage(s)

100% Gamay

Vin - Température de Service

Servir à 14 °C

Vin - Niveau de Garde

A boire jusqu'en 2020

Vin - Accords Mets

Gigot d'agneau rôti

  • 15/20
  • Agriculture Biologique
  • Très Bon Millésime
  • 1 Etoile

Instant Dégustation

Icone oeil Grenat
Icone nez
Kirsch
Fruits Mûrs
Notes Minérales
Icone bouche
Frais
Ample

Disponibilité :

Qualité

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DOMAINE JEAN FOILLARD - MORGON

Caractérisé par sa robe d’un grenat sombre, le MORGON 2014 du DOMAINE JEAN FOILLARD dévoile des notes minérales, des nuances kirschées et des fruits rouges mûrs. Ample et frais en bouche, on découvre des notes florales au fur et à mesure. En synthèse, la cuvée MORGON 2014 est un vin corsé, puissant et élégant avec un degré alcoolique de 13%. Il peut être conservé jusqu’en 2020 mais il peut aussi être apprécié dès maintenant.


Le millésime 2014a été qualifié de « très bonne année » au sein du vignoble Beaujolais.


Ce vin est issu d’un unique cépage ; le Gamay. Les vignes de Gamay sont plantées sur la parcelle « Cru Morgon » qui est constituée de six climats orientés sud/sud-est (Grand Cras, Les charmes, Côte du Py, Corcelette, Les Micouds, et Douby). Les sols de cette parcelle, riche en oxyde de fer, s’étend sur 1 100 hectares. Ils sont le résultat de la désagrégation de roches cristallines friables, de schiste et de roche éruptive ; anciennement appelée « roche pourrie ».


Récolté manuellement, la cuvée MORGON 2014 du DOMAINE JEAN FOILLARD a été élaborée selon la méthode traditionnelle beaujolaise (macération carbonique à froid). L’élevage est conduit en cuve pendant 4 à 5 mois.


La maison WERMEIL vous suggère de déguster cette cuvée lors d’un apéritif dinatoire autour d’une planche à tapas mixte. Il est conseillé de le servir à une température de 14°C.

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DOMAINE JEAN FOILLARD - VINS DU BEAUJOLAIS

Le DOMAINE JEAN FOILLARD a été créé en 1981 quand Jean Foillard a repris la direction du domaine familial. Le DOMAINE JEAN FOILLARD exploite 8 hectares de vignes plantées sur la Côtes-du-Py, au cœur du Beaujolais. Jean Foillard applique une viticulture basée sur les principes de l’agriculture biologique même s’il ne dispose pas de l’accréditation, et ce depuis 25 ans. Le DOMAINE JEAN FOILLARD est aujourd’hui considéré comme une des références dans le Beaujolais, notamment pour ses vins d’appellation Morgon.


Les vignes de Gamay poussent sur un sol de type schisteux granitique de décomposition, tout à fait connu du vignoble. Les vendanges sont réalisées à la main et entièrement. Le DOMAINE JEAN FOILLARD est reconnu pour la qualité constante de ses vins, caractérisés par une fraicheur digne des meilleurs crus du Beaujolais et d’une expression bien marqué du terroir. Le DOMAINE JEAN FOILLARD produit certaines cuvées tout à fait capables de vieillir quelques années. La vinification est réalisée à basse température par macération carbonique, sans levurage.

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