DOMAINE DES JUSTICES - Rouge - 2014

Bordeaux

Icone vin
Tanins Corsés
14%
Icone verre 75 cl

Vin - Appellation

Bordeaux Supérieur

Vin - Cépage(s)

Cabernet Sauvignon - Merlot

Vin - Température de Service

Servir à 15 °C

Vin - Niveau de Garde

A boire jusqu'en 2020

Vin - Accords Mets

Carpaccio de boeuf

  • 14/20
  • Bon millésime

Instant Dégustation

Icone oeil Grenat
Icone nez
Mûre
Cuir
Pruneau
Icone bouche
Rond
Puissant

Disponibilité :


DOMAINE DES JUSTICES - ROUGE

La cuvée DOMAINE DES JUSTICES ROUGE 2014 présente une robe de couleur grenat. Au nez on distingue des arômes fruités tels que le pruneau et la mûre. En bouche ce vin est rond et puissant ; et délivre des arômes de cuir. Vous pourrez consommer ce vin dès à présent ou attendre encore quelques années.
Le DOMAINE DES JUSTICES ROUGE 2014 un degré alcoolique de 15%.
Le millésime 2014 est de niveau «bonne année » au sein du vignoble Bordelais. Ce vin est issu des cépages merlot et cabernet sauvignon. Les vignes du terroir dont ce vin est issu sont plantées sur un sol sableux avec des limons.

La parcelle spécifique du cru mesure près de 9 hectares. Le DOMAINE DES JUSTICES a une production annuelle de 1 000 caisses de cette cuvée pour ce millésime. Le rendement moyen a été de 48 hL/ha. Les cépages sont récoltés à la main et sont introduit dans une cuve en inox à basse température. L’élaboration de la cuvée DOMAINE DES JUSTICES est réalisée à partir de jus obtenus par un pressurage et un égouttage. Quant à la fermentation malo-lactiques, elle se déroule, à part, en cuves béton. L’élevage est réalisé 100% en cuves, ce qui permet d’apporter au vin de la rondeur et du fruité. L’embouteillage s’est effectué 12 mois après le moment de la vendange.

La maison WERMEIL vous conseille d’ouvrir cette bouteille lors d’un repas en tête-à-tête et vous préconise de la carafer avant.
Enfin la cuvée DOMAINE DES JUSTICES ROUGE 2014 s’accorde admirablement avec des viandes crues en carpaccio et se déguste entre 15 et 16 °C.

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