DOMAINE CHANSON - Chablis 1er Cru - Montée du Tonnerre - 2012

Bourgogne - Chablisien

Icone vin
Sec
13%
Icone verre 75 cl

Vin - Appellation

Chablis Premier Cru

Vin - Cépage(s)

100% Chardonnay

Vin - Température de Service

Servir à 12 °C

Vin - Niveau de Garde

A boire jusqu'en 2020

Vin - Accords Mets

Lotte à la crème

  • 15/20
  • Grand Millésime
  • 2 Etoiles

Instant Dégustation

Icone oeil Or Pâle
Icone nez
Silex
Notes Fumées
Agrumes Frais
Icone bouche
Dense
Précis

Disponibilité :

Qualité

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DOMAINE CHANSON - CHABLIS 1ER CRU - MONTÉE DU TONNERRE

La cuvée CHABLIS 1ER CRU – MONTEE DU TONNERRE 2012 du DOMAINE CHANSON possède une belle robe de couleur or pâle. Elle présente un nez très expressif et frais. On distingue des arômes d’agrumes sur des notes de fumé et de silex. En bouche, le vin MONTEE DU TONNERRE 2012 est dense et précis et apporte en finale des notes salines. Vous pouvez l’ouvrir dès maintenant ou patienter encore quelques années. Il présente un degré alcoolique de 13%.


Au sein du vignoble Bourguignon, le millésime 2012 est considéré comme « très bonne année». Après de mauvaises conditions climatiques de l’hiver jusqu'à la mi-saison estivale, la récolte s’est déroulée sous un beau soleil au début du mois de septembre. Cependant, le DOMAINE CHANSON a eu un faible rendement à cause des aléas climatiques de l'année.


Ce vin est issu à 100% du cépage Chardonnay. Les vignes du terroir dont ce vin est issu sont plantées sur un sol argilo-calcaire, peu caillouteux. Les raisins proviennent de la parcelle « Premier Cru Montée de Tonnerre » située au Nord-est de la commune de Chablis.


L’élaboration de la cuvée est réalisée de manière précise et l’élevage est effectué en demi-muids pendant 9 mois. Les vins blancs sont ainsi de grande qualité.


La maison WERMEIL vous conseille d’ouvrir cette bouteille lors d’un repas entre amis.


Enfin la cuvée MONTEE DE TONNERRE 2012 s’accorde admirablement avec des poissons et se déguste entre 10 et 12 °C.

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DOMAINE CHANSON - VINS DE BOURGOGNE

Comme le précise le logo du DOMAINE CHANSON, cette maison de négoce a été fondée à Beaune en 1750. Elle fait partie depuis 1999 du groupe Bollinger et est dirigée par Gilles de Courcel. Il est assisté de Jean-Pierre Confuron, œnologue talentueux, qui prend en charge les étapes de vinifications et les achats de raisins.


Le DOMAINE CHANSON, propriétaire d’un vignoble de 45 hectares uniquement en Grands et Premiers Crus des villages de la Côte de Beaune, travaille également avec d’autres vignerons pour compléter ses besoins en raisins. Le DOMAINE CHANSON s’approvisionne à 75% à l’extérieur, sous le regard attentif de Jean-Pierre Confuron. 

Le DOMAINE CHANSON dispose d’un vignoble ancré au cœur des plus grands noms de la Côte de Beaune. Il est d’ailleurs considéré comme un des spécialistes des Premiers Crus de Beaune, avec un vignoble de 25 ha. Il est également propriétaire, en monopole, du Clos des Fèves, classé en Beaune Premier Cru.


A ce jour et depuis 1790, le DOMAINE CHANSON entrepose et élève ses fins dans le Bastion de l’Oratoire. Cette ancienne tour de défense, construite au début du XVIème siècle, servait à surveiller l’arrivée des éventuels ennemis du royaume sous Louis XI. Elle a été récemment classée en tant que monument historique. Chaque niveau est dédié à un type de vin en particulier. Ainsi les vins blancs sont entreposés au 4ème niveau et les vins rouges sur les trois autres niveaux. Chaque niveau est réservé à un millésime. Les murs faisant 8 m de d’épaisseur, elle assure une humidité et une température constante nécessaire pour stocker correctement les vins. 


Le DOMAINE CHANSON bénéficie depuis le millésime 2001 d’une cuverie moderne pour l’élaboration de ses vins. Depuis cette date et grâce au savoir-faire de Jean-Pierre Confuron, les vins sont plus fins et nets. Aujourd’hui le domaine est devenu inévitable pour les amateurs.

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