DOMAINE TRAPET - Chambertin Grand Cru - 2011

Bourgogne - Côte de Nuits

Icone vin
Tanins Modérés
13,5%
Icone verre 75 cl

Vin - Appellation

Chambertin

Vin - Cépage(s)

100% Pinot Noir

Vin - Température de Service

Servir à 17 °C

Vin - Niveau de Garde

A boire jusqu'en 2027

Vin - Accords Mets

Perdreau et perdrix rôtis

  • 19/20
  • Agriculture Biodynamique
  • Très Bon Millésime
  • 3 Etoiles

Instant Dégustation

Icone oeil Rubis
Icone nez
Bois Noble
Fourrure
Cassis
Icone bouche
Harmonieux
Puissant

Disponibilité :

Produit rare en quantités limitées ou victime de son succès


DOMAINE TRAPET - CHAMBERTIN GRAND CRU

Le CHAMBERTIN GRAND CRU 2011 du DOMAINE TRAPET présente une robe de couleur rubis foncé. Le nez de cette cuvée est très fruité, on distingue des arômes de cassis et de framboise. Après aération, on trouve des notes de fourrure, de bois noble, de cacao et quelques touches épicées. En bouche le CHAMBERTIN GRAND CRU 2011 est harmonieux et puissant. Un vin de grande classe, voluptueux et de caractère. Vous pourrez conserver ce vin jusqu’en 2027. Il présente un degré alcoolique de 13.5%.


Le millésime 2011, dans le vignoble Bourguignon est considéré comme une « bonne année ».


Ce vin est issu d’un cépage unique ; le Pinot noir, conduit en agriculture biodynamique. Les vignes dont ce vin est issu proviennent de la parcelle « Chambertin ». Ce champ appartenait au 17ème siècle à Monsieur Bertin. La plus vieille vigne de cette parcelle approche des 100 ans. Le DOMAINE TRAPET exploite environ 2 hectares de pinot noir (comprenant 3 parcelles).


En cave, l’élaboration de la cuvée CHAMBERTIN GRAND CRU 2011 est élaborée selon la méthode traditionnelle. L’élevage est réalisé en fût de chêne pendant une longue période. La noblesse du terroir offre aux cépages une qualité supérieure et donne des vins intenses, minéraux et puissants.


La maison WERMEIL vous conseille d’ouvrir cette bouteille lors d’un repas de fête. Goûter le sans aération puis laisser le s'ouvrir sans le carafer.


Enfin CHAMBERTIN GRAND CRU 2011 du DOMAINE TRAPET s’accorde admirablement avec du gibier. A servir entre 15 et 17 °C.

Retrouvez également les autres vins du Domaine Trapet en vente sur le shop-wermeil :

RIESLING BEBLENHEIM 2009 / CHAPELLE-CHAMBERTIN GRAND CRU 2011

DOMAINE TRAPET

Le DOMAINE TRAPET dispose d’un vignoble restreint et maitrisé en Bourgogne et en Alsace. Jean-Louis Trapet, propriétaire vigneron est aujourd’hui le représentant de la 5ème génération de la famille. Il perpétue avec passion le savoir-faire acquis de ses ancètres et prône une viticulture douce. Selon lui, tout est une affaire de finesse. Le DOMAINE TRAPET conduit une viticulture attentionnée et minutieuse, pour obtenir des vins harmonieux, élégants et d’une finesse extraordinaires.


Le DOMAINE TRAPET est propriétaire d’un vignoble bourguignon de prestige. Propriétaire de trois parcelles d’une surface de 1ha 90 ares en climat Grand Cru Chambertin, d’une parcelle d’une surface de 75 ares en climat Grand Cru Latricières-Chambertin et d’une parcelle de 60 ares en Chapelle-Chambertin, le DOMAINE TRAPET produit 3 bouteilles Grand Crus issus de ces vignes. Il est également propriétaire de plusieurs parcelles en climats Premiers Crus, sur les appellations Petite-Chapelle, Clos-Prieur Haut, Aux Combottes, Les Corbeaux et En Ergot.


Le domaine produit la cuvée « Capita », qui est un assemblage de vins issus des parcelles des climats Aux Combottes, Les Corbeaux et En Ergot. Il produit également deux cuvées en appellation Gevrey-Chambertin, dont la cuvée « Ostréa » qui réunit les raisins de 4 parcelles issues de climats différents. Fortement implanté sur le terroir de Gevrey-Chambertin, le DOMAINE TRAPET produit néanmoins également deux Marsannay en blanc et rouge et des Bourgogne. Mais le mariage de Jean-Louis Trapet avec Andrée, vigneronne alsacienne, a conduit à regrouper au sein d’un même domaine l’expression de deux terroirs éloignés et de caractère. C’est ainsi que, sous l’impulsion d’Andrée, aidée de sa maman, on retrouve pas moins de 10 cuvées alsaciennes rattachées au DOMAINE TRAPET. Parmi celles-ci, nous retrouvons quatre grands crus alsaciens parmi les plus réputés : Sonnenglanz, Schonenbourg, Sporen et Schlossberg.


Aujourd’hui fiers du pari qu’ils ont réussi, les époux Trapet continuent à produire avec toujours autant de passion, de détermination et de dévotion des vins empreints d’une qualité remarquable et reflétant la richesse des terroirs dont ils sont issus.

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