DOMAINE LAGUERRE - Eos - Blanc - 2015

Roussillon

Icone vin
Sec
13,5%
Icone verre 75 cl

Vin - Appellation

Côtes du Roussillon Terroir d'Arènes Granitiques

Vin - Cépage(s)

35% Macabeu - 65% Grenache

Vin - Température de Service

Servir à 11 °C

Vin - Niveau de Garde

A boire jusqu'en 2020

Vin - Accords Mets

Daurade grillée

  • 15/20
  • Agriculture Biologique
  • Grand Millésime
  • 1 Etoile

Instant Dégustation

Icone oeil Jaune Pâle
Icone nez
Garrigue
Citron
Fleurs Blanches
Icone bouche
Equilibré
Minéral

Disponibilité :


DOMAINE LAGUERRE - EOS BLANC

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DOMAINE LAGUERRE - VINS DU LANGUEDOC

Le DOMAINE LAGUERRE appartient depuis plusieurs siècles à la famille Laguerre. A ce jour c’est Eric Laguerre et sa femme Corinne qui le dirige depuis 1999. Le domaine est situé au cœur du Roussillon, sur la commune de Saint Martin de Fenouillet, entre le massif Pyrénéen et les Corbières Catalanes. Le DOMAINE LAGUERRE est propriétaire d’un vignoble de 50 hectares à une altitude moyenne de 500 m.


Eric Laguerre a appris le métier de vigneron au Domaine Le Soula, auprès de Gérard Gauby. La première cuvée d’Eric au sein du DOMAINE LAGUERRE a été élaborée en 2001, après avoir changé les méthodes pratiquées par ses prédécesseurs. En effet, il abandonne les démarches productivistes au profit d’un travail manuel et attentif dans le respect de la nature. Il met un terme aux actions chimiques et plante des vignes sur les coteaux les plus pentues ou sur les sols les plus pauvres. Le DOMAINE LAGUERRE se fait l’allié de la nature et préserve l’environnement de ses vignes. Le domaine est aujourd’hui certifié en agriculture biologique.


Le terroir sur lequel sont plantées les vignes du DOMAINE LAGUERRE est unique et propice à la production de raisins d’excellente qualité. De plus la combinaison Climat/Sol est particulièrement saine et met les vignes du domaine à l’abri des maladies. Les vignes poussent sur des sols d’arènes granitiques. En contrebas des coteaux les sols sont plus sablonneux du fait de l’érosion. Le climat est de type méditerranéen, l’air est purifié par la Tramontane.


Le DOMAINE LAGUERRE se prémunit des oïdium et autres insectes ravageurs en utilisant une formule sulfo-calcique préparé par le domaine lui-même. Les effeuillages sont maitrisés pour optimiser les rayonnements solaires sur les raisins pour qu’ils parviennent à maturité. Le DOMAINE LAGUERRE pratique un enherbement global sur ses parcelles de vignes qui permet d’apporter la quantité d’eau suffisante aux raisins. La taille des vignes se fait en fonction des cépages et de l’âge des vignes. Le DOMAINE LAGUERRE réalise également des labours réguliers pour garnir le sol d’éléments nutritifs pour aider la vigne à s’épanouir. Enfin, le domaine, dans l’ensemble de ses travaux viticoles, suit le calendrier lunaire.


Les vendanges sont uniquement manuelles et le tri est fait sur le pied de vigne. Le DOMAINE LAGUERRE vinifie ses cépages séparément, les fermentations se font sur levures indigènes uniquement et, pour les vins rouges, les étapes de pigeage et de remontage varient selon la macération observée. Les vins sont soutirés et conditionnés en barrique d’élevage, avec un ratio de 25% de barriques neuves. Le DOMAINE LAGUERRE, tout au long de l’élevage, réalise des contrôles scientifiques et gustatifs. Les vins blancs sont élevés sur lies et travaillés par bâtonnages selon l’évolution du vin.


Le nom de la cuvée Le Ciste du DOMAINE LAGUERRE provient du nom de l’arbrisseau sauvage qu’utilisent Eric pour protéger ses vignes.

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